Biscotti girandola senza lattosio e uova
Ingredienti
- 280 g di farina di farro
- 80 g di olio di semi di girasole
- 100 g di bevanda vegetale di riso o altra + altri 20 g
- 20 g di amido di mais
- 4 g di lievito per dolci
- 50 g di zucchero di canna
- 20 g di cacao amaro in polvere
Istruzioni
- In un recipiente versa e mescola gli ingredienti secchi (farina, amido, zucchero e lievito).
- Aggiungi l’olio, la bevanda vegetale e impasta. Dividi l’impasto in due parti e in uno aggiungi il cacao e i 20 g di bevanda. Impasta per rendere omogeneo l’impasto.
- Stendi i due impasti, mettili uno sopra l’altro e arrotolali fino a creare un cilindro.
- Mettilo nella carta da forno e poi in frigo a raffreddare per un’ora circa.
- Taglialo a fette e metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno. Inforna a 180 gradi - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - per 15 minuti circa.