Panna cotta vegana
Ingredienti
- 400 g di latte di cocco in lattina
- 6 g di agar agar
- 50 g di acqua
- 15 g di zucchero di canna
- Confettura a piacere
- Mandorle
Istruzioni
- Mescolate l’acqua e l’agar agar in un pentolino per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungete metà lattina di cocco e fate scaldare. Poi aggiungete la parte restante del latte di cocco, lo zucchero e portate a bollore per 5 minuti continuando a mescolare.
- Trasferite il composto dentro a degli stampini, lasciateli a temperatura ambiente una mezz’ora e poi metteteli a raffreddare in frigo.
- Una volta pronti e rassodati sformateli delicatamente e guarnite con confettura a piacere e mandorle tritate.