Torta alla zucca in friggitrice ad aria
Ingredienti
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 50 g di zucchero di canna
- 60 g di olio di semi di girasole
- 100 g di zucca cotta e ridotta in purea
- 50 g di bevanda vegetale alla soia
- 170 g di farina di farro
- 5 g di lievito in polvere per dolci
- 40 g di cioccolata spalmabile senza lattosio
Istruzioni
- In un recipiente rompete l'uovo e mescolatelo con una frusta a mano allo zucchero.
- Versate l'olio, la purea di zucca, il latte e continuate a mescolare.
- Aggiungete al composto la farina, il lievito e mescolate per togliere eventuali grumi.
- Aggiungete la cioccolata e mescolate rapidamente. La cioccolata dovrà creare delle striature e non essere mescolata omogeneamente al composto.
- Trasferite l'impasto in uno stampo oliato e infarinato e mettetelo all'interno del cestello della friggitrice ad aria. Fate cuocere la torta a 145° per 40 minuti circa. Per controllare la cottura fate sempre la prova dello stecchino.
Note
Lo stampo per cuocere la torta dovrà essere compatibile con la dimensione della vostra friggitrice ad aria.