Crema pasticceria vegan
Ingredienti
- 500 g di latte di soia a temperatura ambiente
- 60 g di zucchero
- 60 g di farina
- Scorza di un limone non trattato
- Un pizzico di curcuma
Istruzioni
- In una ciotola mescolate lo zucchero, la farina, un pizzico di curcuma e la scorza del limone grattugiata.
- Fate scaldare il latte vegetale in un pentolino e versatelo nella ciotola contenente le polveri. Mescolate, riversate tutto nel pentolino e portate a bollore mescolando continuamente.
- Quando la crema si sarà addensata (ci vorranno pochi minuti), trasferitela nuovamente nella ciotola e ricoprite la superficie con della pellicola trasparente in modo da non farla seccare. Mettetela in frigo quando non sarà più calda per farla raffreddare.
Note
Consiglio: appena si sarà intiepidita trasferitela in una sac à poche, chiudetela, mettetela in frigo e così sarà già pronta all’uso.