Plumcake al cacao e arancia vegan
Ingredienti
- 170 g di farina di farro
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di olio di semi di girasole
- 40 di zucchero di canna + 1 cucchiaio
- 150 g di yogurt greco bianco di soia
- 8 g di lievito per dolci
- 130 g di succo di arancia appena spremuto
- 130 g di marmellata di arance
Istruzioni
- In un recipiente mescolate lo yogurt con lo zucchero, poi aggiungete a filo l’olio, il succo di arancia e mescolate.
- Versate la farina, il cacao, il lievito, la marmellata e mescolate fino a rendere il composto liscio ed omogeneo.
- Trasferite il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno. Incidete una linea verticale con la punta di un coltello imbevuta di olio.
- Cospargete lo zucchero e infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 50/55 minuti.
Note
Per controllare la cottura infilzate il plumcake con uno stecchino di legno o la punta di un coltello, se esce pulito allora il vostro plumcake è pronto!