Preriscaldate il forno a 200°. Preparate il condimento versando in una ciotola l'olio, il miele e l'aceto balsamico, poi mescolate bene e mettete da parte.

Tagliate l'estremità del radicchio e lavate le singole foglie sotto l'acqua corrente, dopodiché asciugatele e riponetele in una pirofila rettangolare. Versate il condimento precedentemente preparato, l'uvetta e aggiustate di sale. Mescolate bene e infornate a 180° per 15 minuti.

Nel frattempo che il radicchio è in forno, sminuzzate col coltello i semi di zucca. Una volta che il radicchio sarà pronto, trasferitelo in un piatto da portata e spolveratelo con i semi di zucca tritati!