Ciambella ai mirtilli zero lattosio
Ingredienti
- 250 g di farina di farro
- 80 g di zucchero semolato
- 150 g di mirtilli surgelati
- 100 g di yogurt di soia ai frutti di bosco
- 100 g di latte di avena
- 2 uova bio
- 8 g di lievito per dolci
- 45 g di olio di semi di girasole
Istruzioni
- Sbattete lo zucchero con le uova, poi aggiungete con lo yogurt di soia, il latte e l’olio.
- Incorporate la farina insieme al lievito e aggiungete per ultimo i mirtilli surgelati.
- Versate il composto in uno stampo per ciambellone – precedentemente cosparso di olio e zucchero – e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti.