Biscotti al caramello senza lattosio e senza uova
Ingredienti
- 240 g di farina di farro
- 60 g di olio di semi di girasole
- 30 g di zucchero
- 80 g di latte di soia
- 100 g di salsa al caramello senza lattosio
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- In un recipiente mescolate l’olio con lo zucchero e il latte. Aggiungete la salsa al caramello, la farina, il lievito e le gocce di cioccolato. Mescolate e impastate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Prelevate dell’impasto, formate una pallina e adagiatele su una teglia foderata con carta forno. Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti. Schiacciate le palline con i rebbi di una forchetta.
- Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 15/18 minuti circa.