Versate il latte in un pentolino e scaldatelo con lo zucchero, ma senza farlo bollire.
In una padella antiaderente tostate per qualche minuto tutte le spezie, dopodiché versatele nel latte caldo e aggiungete il cacao. Lasciate in infusione per 30 minuti circa.
In una ciotola capiente versate la farina, il lievito e il latte filtrato. Mescolate bene per qualche minuto e aggiungete per ultimo l’uovo e i canditi. Lavorate l’impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo.
Foderate con carta da forno uno stampo da plumcake e versatevi l’intero composto livellando la superficie. Spolverate con una manciata di zucchero e infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180° per 35-40 minuti.
