Contorno di zucchine e pomodori

Porzioni 4

Preparazione 10

Cottura 15

Tempo totale 25

Tagliate a cubetti le zucchine e i pomodori.
In una padella versate l’olio (circa un dito) e fate friggere le zucchine per una decina di minuti o fino a che non diventano dorate.
Prelevatele con una schiumarola e fatele asciugare su carta da cucina.
Nello stesso olio versate i pomodori, gli spicchi di aglio interi e sbucciati, le foglie di basilico spezzettate e fate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete le zucchine, aggiustate di sale e cuocete ancora per 3/5 minuti a fiamma vivace.