Torta pan di zenzero senza burro
Ingredienti
- 370 g di farina di farro
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 220 g di acqua
- 60 g di olio extravergine d’oliva
- 40 g di zucchero di canna
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 80 g di marmellata di arance
- 10 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero
Istruzioni
- Sbattete l’uovo con lo zucchero, poi versate l’olio, l’acqua e la marmellata.
- Mescolate e versate gli ingredienti secchi (la farina, il cacao, il lievito e le spezie). Mescolate bene il composto e trasferitelo in uno stampo da ciambella oliato e infarinato.
- Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 40/45 minuti. Fate la prova dello stecchino per vedere se la torta è pronta.
- Una volta he la torta si è raffreddata potete ricoprirla con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e codette di cioccolato fondente.