Granola speziata
Ingredienti
- 250 g di fiocchi di avena
- 10 datteri
- 60 g di uvetta
- 60 g di arachidi (peso al netto degli scarti)
- 1 cucchiaio di burro di nocciole
- 2 cucchiai di miele di acacia
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
Istruzioni
- In un recipiente capiente versate i fiocchi di avena, i datteri snocciolati e tagliati, l’uvetta e le arachidi, infine le spezie.
- In un pentolino fate sciogliere il miele e il burro di nocciole per qualche minuto, dopodiché incorporateli agli ingredienti secchi e mescolate il tutto.
- Versate il composto in una teglia grossa ricoperta con carta forno distribuendolo omogeneamente.
- Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - per 20 minuti a 180 gradi. Girate la granola almeno 2/3 volte altrimenti potrebbe bruciarsi.
- Una volta pronta lasciatela raffreddare e trasferitela in un contenitore di vetro con chiusura ermetica.