Arachidi pralinate
Ingredienti
- 220 g di arachidi sbucciate (peso al netto degli scarti)
- 120 g di zucchero di canna
- 40 g di acqua
Istruzioni
- Mettete le arachidi in una padella capiente con lo zucchero e l’acqua.
- Accendete il fuoco a fiamma dolce e mescolate. Piano piano l'acqua e lo zucchero diventeranno un tutt’uno e in pochi minuti la loro consistenza si trasformerà da liquida a simile alla sabbia che si attaccherà alle arachidi.
- Quando saranno diventate dorate, trasferitele su una teglia larga e fatele raffreddare.
- A questo punto potete trasferirle in vasetti di vetro con chiusura ermetica.