Frulla i fagioli cannellini con i datteri, poi aggiungete al composto i biscotti spezzettati grossolanamente e mescolate gli ingredienti.
Nel frattempo fondete il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando si sarà completamente sciolto aggiungete l'olio extra vergine di oliva e il latte.
Mescolate e versate nella ciotola dove è contenuto il composto, che dovrà risultare morbido.
Versate tutto su un foglio di carta da forno, arrotolatelo formando con la carta una caramella. Adagiatelo in uno stampo da plumcake e riponetelo in frigorifero per 4-5 ore o per tutta la notte.
Una volta rassodato spolveratelo con lo zucchero a velo e tagliare a fette!
