Torta al cioccolato senza burro
Ingredienti
- 200 g di farina di avena
- 50 g di farina di borlotti
- 250 g di latte di soia a temperatura ambiente
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 50 g di zucchero di cocco
- 80 g di olio di girasole
- 100 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente con un coltello
- 2 uova bio a temperatura ambiente
- 10 g di lievito per dolci
Istruzioni
- Versate il latte e il cacao in un pentolino, fatelo intiepidire (non bollire!) fino a sciogliere il cacao.
- In un recipiente sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero fino a che il composto diventa chiaro e spumoso.
- Versate l’olio, il latte e cacao e continuate a mescolare con la frusta. Aggiungete le farine, il lievito, il cioccolato e continuate a mescolare.
- Versate il composto in una tortiera oliata e infarinata. Infornate - in modalità statica e forno preriscaldato - a 180 gradi per 30 minuti circa.