Trasferite la ricotta in un recipiente con il latte e il miele e lavorate gli ingredienti con una frusta a mano fino a rendere la ricotta spumosa.

Trasferitela in una sac á poche, chiudetela bene e mettetela in frigo per un mezz'ora.

Dividete in due parti le fragole: una parte frullatela e l’altra tagliatela a tocchetti piccoli che serviranno poi per la decorazione. Nella parte che avrete frullato mettete i semi di chia e lasciate riposare per 15 minuti.

A questo punto potete comporre i bicchierini. Mettete uno strato di fragole frullate sul fondo del bicchierino, poi la ricotta e infine le fragole a pezzetti. Guarnite con una fogliolina di menta e se volete una grattugiata di cioccolato fondente per rendere ancora più golosa la vostra mousse!