Ciambella alla zucca e cioccolato nella pentola fornetto
Ingredienti
- 180 g di zucca Butternut precedentemente cotta
- 320 g di farina di farro
- 80 g di zucchero di canna integrale
- 200 g di yogurt bianco di soia
- 200 g di latte di avena
- 50 g di olio di semi di girasole
- 10 g di lievito per dolci
- 80 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie
Istruzioni
- In un recipiente capiente mescolate gli ingredienti secchi (la farina di farro, il lievito, lo zucchero).
- Frullate la zucca con il latte, lo yogurt e l’olio e poi uniteli agli ingredienti secchi.
- Mescolate con una frusta a mano e aggiungete 2/3 di cioccolato all’impasto.
- Oliate e infarinate le pareti e il fondo della pentola fornetto e trasferite l'impasto al suo interno poi distribuite sulla superficie le scaglie di cioccolato rimasto.
- Cuocete a fiamma bassa, sull'apposito spargifiamma, per 60/65 minuti circa.
Note
Gli ingredienti sono riferiti ad una pentola fornetto di 26 cm di diametro.