Torta agli agrumi senza burro e senza uova
Ingredienti
- 180 g di farina di farro
- 50 g di farina di semola
- 60 g di zucchero di canna
- 7 g di lievito per dolci
- 100 g di yogurt bianco di soia
- 100 g di latte di soia a temperatura ambiente
- 80 g di olio di semi di girasole
- Scorza di un limone e di una arancia non trattati
- 50 g di succo di arancia e limone
- Marmellata di arance o altra
Istruzioni
- Mescolate lo zucchero con lo yogurt, poi versate l’olio, il latte, la scorza degli agrumi e il succo.
- Mescolate e aggiungete la farina di semola e di farro setacciate e il lievito.
- Versate il composto in una teglia foderata con carta forno da 20 cm di diametro.
- Distribuite, con un cucchiaino, della marmellata di arance sulla superficie.
- Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 40 minuti circa.
Note
Per controllare la cottura inserite uno stecchino di legno al centro della torta, se esce pulito allora la torta di agrumi è pronta.