Torta bicolore senza burro e senza uova

La torta bicolore senza burro e senza uova è ormai una di quelle preparazioni largamente consolidate in casa diversa-metelatte! Quando sono di fretta (e con la dispensa semi vuota) e mi occorrono delle idee veloci per preparare un dolce per la colazione del giorno dopo, i miei neuroni pensano subito alla torta bicolore! Pochi ingredienti per una torta relativamente veloce e facile da preparare!

E voi cosa preparate quando andate di fretta, con pochi ingredienti in dispensa e avete la necessità di preparare un dolce per la colazione? Qual è la ricetta che sapreste cucinare anche ad occhi chiusi?

Se avete provato questa nostra ricetta lasciateci un commento qui sotto o fateci un fischio sulla pagina Facebook. Se, invece, pubblicate la foto del vostro capolavoro su Instagram, ricordate di taggarmi @glicerinia e di aggiungere l’hashtag #diversamentelatte

Torta bicolore senza burro e senza uova

Porzioni 8

Preparazione 15 minuti min

Cottura 40 minuti min

Tempo totale 55 minuti min

Ingredienti

• 260 grammi di farina di farro
• 70 grammi di zucchero integrale di canna + 1 cucchiaio
• 40 grammi di olio di riso
• 150 grammi di latte vegetale
• 120 g di yogurt bianco di soia non zuccherato
• 8 g di polvere lievitante per dolci
• 20 g di cacao amaro in polvere + 3 cucchiai di latte vegetale

Istruzioni

• In una ciotola versate la farina di farro, lo zucchero, il lievito e mescolateli. Aggiungete lo yogurt bianco di soia, l'olio di riso, il latte vegetale e continuate a mescolate bene affinché tutti gli ingredienti si amalgamino.
• Dividete il composto in due parti uguali e in una parte aggiungete il cacao in polvere e 3 cucchiai di latte vegetale. Mescolate fino a rendere il composto omogeneo. A questo punto avrete una ciotola contenente del composto chiaro e un'altra con l'impasto scuro al cacao.
• Preriscaldate il forno a 200°. Versate, in una teglia rotonda di 26 cm di diametro foderata con carta da forno, i due composti in modo alternato, fino ad esaurimento degli stessi. Livellate la superficie e, con uno stecchino o con la lama di un coltello, "disegnate" dei cerchi in modo da creare un effetto marmorizzato. Infornate a 180° per 35/40 minuti.