Sono passati ben 11 anni da quando è nato Diversamentelatte, un piccolo spazio virtuale che, quasi per gioco, ha preso vita per raccontare il mio amore per la cucina. Quello che inizialmente sembrava solo un modo per condividere esperimenti culinari è diventato, passo dopo passo, una vera e propria avventura, trasformandosi in un lavoro che non smette mai di appassionarmi.
Da un’idea al cambiamento
Tutto è iniziato con un’idea semplice: creare uno spazio che potesse aiutare chi, come mio marito, vive l’intolleranza al lattosio, a scoprire il piacere della tavola senza rinunce. Il primo post, scritto con la semplicità di chi sta iniziando un nuovo capitolo, è stato l’inizio di un viaggio straordinario. Oggi posso guardarmi indietro e contare più di 700 ricette pubblicate: piatti sperimentati, provati, assaggiati e, ovviamente, immortalati in scatti che raccontano storie di passione e creatività.
Ogni ricetta è il frutto di tante prove in cucina, di ingredienti scelti con cura e di un impegno costante per offrire alternative gustose e sane a chi cerca piatti senza lattosio ma anche vegetariani, vegani o semplicemente diversi.
Oltre le ricette: un libro e uno shop
La crescita di Diversamentelatte non si è fermata alle ricette. Dopo anni di esperimenti e condivisioni, ho realizzato uno dei miei più grandi sogni: pubblicare un libro di cucina.
“Cucinare senza latte e senza uova” rappresenta una raccolta di esperienze, profumi e sapori, pensata per ispirare chiunque desideri portare in tavola piatti unici e senza lattosio.
Ma non è tutto. La passione per la cucina e l’attenzione ai dettagli mi hanno portata a creare uno shop dedicato, un luogo virtuale dove trovare non solo i miei eBook di ricette senza lattosio, ma anche prodotti artigianali pensati per chi ama cucinare e vivere la cucina con stile. Ogni prodotto racconta una storia di artigianalità e sostenibilità, valori che sento profondamente miei.
La forza della comunità
Diversamentelatte non sarebbe arrivato fino a qui senza di voi, la comunità che in questi 11 anni ha reso vivo questo progetto. Ogni commento, messaggio e condivisione è stato uno stimolo a fare sempre meglio, a cercare nuove idee e a rendere il sito un punto di riferimento per chi vive l’intolleranza al lattosio ma non vuole rinunciare alla buona cucina.
11 anni di gratitudine
Guardando al passato, mi rendo conto di quanto sia stata preziosa ogni esperienza vissuta in questi anni. Dai primi timidi tentativi con la macchina fotografica fino ai piatti più elaborati, ogni momento è stato un tassello di un puzzle che oggi è Diversamentelatte.
Con più di 700 ricette, centinaia di piatti cucinati, provati e fotografati, un libro pubblicato e uno shop avviato, mi sento grata per tutto quello che questo viaggio mi ha insegnato. La strada percorsa finora è stata ricca di sorprese e sono emozionata all’idea di continuare a scrivere nuove pagine di questa storia, sempre con il supporto di chi mi segue.
