Buongiorno a tutti!
Natale ormai è alle porte e qui il forno non smette più di sfornare biscotti! Oggi è il turno degli alberelli di Natale marmorizzati senza burro e senza uova.
Un po’ da regalare, un po’ da mangiare, un po’ da condividere con gli amici, un po’ per Babbo Natale, insomma che Natale sarebbe senza una produzione intensiva di biscotti?
Vi ricordo qui sotto tutte le ricette di biscotti natalizi che potete trovare su blog. Ricette adatte per intolleranti al lattosio, a uova, glutine, a lievito, ma anche per chi vuole provare delle ricette alternative e dei sapori diversi che un po’ si discostano dai classici.
⁃ Al cacao e frutta secca
⁃ Al limone e zenzero
⁃ Al limone e zenzero senza glutine
⁃ Allo zenzero e cacao
⁃ Alla frutta candita
⁃ Al doppio cioccolato
⁃ Speziati
⁃ Al caffè e cannella
⁃ Speculoos
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Alberelli di Natale marmorizzati senza burro e senza uova
Ingredienti
- Per la frolla allo zenzero:
- 120 g di farina di castagne
- 70 g di farina di farro
- 30 g di zucchero integrale di canna
- 3 g di lievito per dolci
- 30 g di olio di riso o altro
- 70 g di latte di avena a temperatura ambiente
- 4 g di zenzero in polvere o altra spezia come cannella, vaniglia
- Per la frolla al cacao:
- 100 g di farina di castagne
- 70 g di farina di farro
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 30 g di zucchero integrale di canna
- 3 g di lievito per dolci
- 30 g di olio di riso o altro
- 70 g di latte di avena a temperatura ambiente
Istruzioni
- Riunite in una ciotola le farine, il lievito, lo zenzero e lo zucchero e mescolate. Versate l’olio, mescolate con le mani e aggiungete il latte. Impastate, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a riposare per un’ora circa.
- Seguite lo stesso procedimento del punto numero 1 per preparare la frolla al cacao.
- Trascorso il tempo stendete le due frolle con il mattarello, mettetene una sopra l’altra, piegatela in quattro parti e stendetela finemente.
- Le due frolle dovranno mescolarsi creando così un effetto marmorizzato.
- A questo punto intagliate i biscotti con la forma che più vi piace e infornateli a 180 gradi per 12/13 minuti.
