Plumcake alle more senza burro, vi conquisterà al primo morso!
Un plumcake facile che potete preparare in compagnia dei vostri bimbi. Il divertimento più grande per Tilde è quello di aiutarmi a montare con la frusta elettrica le uova con lo zucchero e di aggiungere poi pian in pianino tutti gli ingredienti. Noi abbiamo usato le more, ma questo dolce diventa buonissimo anche con tutta la frutta che preferite!
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Plumcake alle more senza burro
Ingredienti
- 300 g di farina di farro
- 40 g di cocco rapé
- 140 g di latte di avena
- 70 g di olio di oliva
- 50 g di zucchero di canna
- 2 uova a temperatura ambiente
- 200 g di more
- 10 g di lievito per dolci
Istruzioni
- Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a rendere il composto gonfio e spumoso.
- Aggiungete l’olio a filo e continuate a montare.
- Versate le farine e il lievito precedentemente setacciati e mescolate il composto con una spatola.
- Per ultimo unite il latte e le more. Mescolate delicatamente e trasferite il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno.
- Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 40/45 minuti circa.
